Jack Hammer es una cerveza estilo Bitter IPA de sabor refrescante, muy amargo (200 IBUs) y aroma marcado a cítricos y pomelo. En la elaboración de Brewdog Jack Hammer IPA se emplea malta Extra Pale y lúpulos Centennial y Columbus. Las variedades de lúpulo Citra, Amarillo y Simcoe se añaden más tarde mediante Dry-Hopping durante la fase de fermentación, otorgando complejidad a su aroma y sabor.
James Watt y Martin Dickie, cansados de las cervezas industriales, fundaron Brewdog en el 2007 con el objetivo de conseguir que todo el mundo se apasionase por la cerveza igual que ellos. Su estilo rebelde e inconformista está presente en todas sus creaciones y es su marca inconfundible. Hoy en día es una de las cervecerías artesanales con mayor crecimiento y de mayor proyección mundial.
Notas de Cata
Aspecto turbio con color dorado y tonos anaranjados oscuros y corona de espuma blanca y espesa, no muy abundante. Aromas frutales, entre los que se aprecian frutas tropicales, melocotón y pomelo, así como un ligero toque a resina. Al paladar predominan los sabores amargos con notas cítricas y a caramelo. Posee cuerpo medio, y su final es largo, amargo y muy duradero.